泡姜的做法什么泡最好？
一、泡姜 1.把姜洗净，晾干表面的水分；（注意不要表面有生水） 2.用刀背轻轻拍烂，尽量拍得松散一些； 3.装入玻璃瓶中，加入冰糖和醋，白醋或者是陈醋都行； 4.盖紧盖子，放入冰箱或者室内阴凉处，大概两三天后可以开始食 用啦~ 一小块一小块吃起来很方便呢！
二、泡萝卜 所需材料：白萝卜一根、野山椒适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量、香醋适量
1．首先我们要把萝卜清洗干净，然后刨成薄片备用 2．野山椒对半切开，和大蒜一起放入容器里，然后再倒入生抽和香醋搅拌均匀。 3．把切好的萝卜放进去，上面盖上盖子，腌制2天左右即可食用了。 又酸又辣的很好吃哦～
三、泡辣椒 所需材料：红辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、食盐适量
1．挑选新鲜的红辣椒，用清水冲洗干净，然后沥干水分。 2．把辣椒去掉椒蒂，再用刀切成两半。 （这样有利于入味哟～）
3．把切好的辣椒和生姜、大蒜一起放进盆子里面，加入食盐拌匀后装进瓶子里面，盖紧盖子，放在一旁腌制2天就可以吃了。 酸酸辣辣特别开胃，用来拌饭拌面都是非常棒的吃法哦~~
四、泡莴笋 所需材料：圆莴笋一个、野山椒适量、白砂糖适量、白醋适量
1．首先我们把莴笋去皮，然后清洗干净，用菜刀削去老根，再刮去莴笋的青皮。（这步可以省略，但我喜欢刮掉青皮的莴笋更白一些所以会刮掉～）
2．将处理好的莴笋用刀切成小块状。
3．把切好的莴笋和野山椒一起放入容器内，加入白砂糖和白醋调匀，盖上盖子，浸泡一天后即可食用。 口感脆嫩，酸甜爽口，超好吃哒~~~