怎么做米饭最好吃？
作为一个中国北方人，在南方上学的我表示，没有醋的米饭是没有灵魂的！！ 每次去食堂打饭，都会要两份米饭（因为要配着菜吃），然后打饭的大叔大姐都会给我打三份米饭....我....我也没有那么多牙齿可以嚼啊喂TAT 不过米饭配着菜吃真的是棒极了好嘛~ 【糖醋排骨盖浇饭】作为食堂里最受欢迎之一的小炒，这个糖醋排骨可是深得我心呀～配上两勺排骨汤汁和些许糖醋汁拌匀后，味道简直了嗷呜呜呜～好吃到想哭T﹏T 这个糖醋小排的做法应该算是比较简单的了叭，主要是腌制时用的生抽和白糖的比例非常重要噢～比例不对做出来的小排可一点都不酸甜可口呢嘻嘻嘻～
1、准备好食材。将肋排斩成小块洗净血水备用；生姜切丝；大葱切段。
2、碗中依次加入姜丝、葱段、料酒少许和盐适量抓匀后腌制约半小时。
3、准备一个碗调下糖醋汁：2勺番茄酱+3勺白醋+4勺糖+半勺老抽+少许淀粉和水搅拌均匀。
4、锅中倒油烧热下入腌好的肋骨小火慢炸定型，捞出继续复炸至微黄，再捞起沥干油备用。 5、锅内留底油放入冰糖炒至融化呈焦黄色后倒入排骨翻炒至均匀上色。
6、接着淋入调好的糖醋汁翻炒均匀入味即可出锅装盘啦～ 再配上一碗香喷喷的白米饭简直不要太爽哇～
【麻辣香锅】 这个麻辣香锅是我觉得整个学校最正宗的一个地方了嘤嘤嘤～虽然价格稍微有点贵但是味道是真的棒耶٩(๑^o^๑)۶ 而且它家的料都超级足的呢，每次都是满满一大盆，感觉都能吃到撑了呢吼吼~~~ 最让我惊艳的还是它家那个土豆片儿，又香又脆还微微带点辣味儿，绝了！ 喜欢辣味的友友们记得点微辣就可以啦～ 中辣就已经挺辣的了哦><
1、首先将土豆切片用清水浸泡片刻，香菇切条，莴笋切成滚刀块，青椒切块待用。
2、炒锅热油8成热时将土豆片等控干水分下锅煎至金黄。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜和花椒再加入郫县豆瓣酱炒香。
4、再将煎炸过的蔬菜一起放入锅中大火爆炒。
5、最后调入适量的鸡精、胡椒粉、盐和孜然粉翻炒均匀关火。
6、最后再撒点白芝麻就完成啦～ 【宫保鸡丁盖浇饭】 我觉得这是我目前吃过所有盖饭里最好吃的了！！！ 尤其是那口感，滑滑溜溜软软糯糯的鸡肉搭配上酸酸辣辣的黄瓜简直就是绝配好不好！ 大块的鸡腿肉被处理的十分嫩滑，一点儿都不费劲就能将其碾碎，一口塞进去别提有多棒了~
1、首先将鸡胸肉洗净后切丁，黄瓜去皮切丁，胡萝卜改刀成小方块备用。
2、碗中打入两个蛋清搅散后将处理好的鸡肉放入其中抓拌均匀静置备用。
3、接着开始制作酱料：取一个小碗加入一勺生抽、半勺老抽和半勺盐调味后加凉白开稀释搅拌均匀备用。
4、将辣椒圈、葱花和姜末放在锅中先煸炒出香味，再放入花生米小火焙香并盛出待用。
5、锅内重新加油烧至五成热时下入鸡肉滑散盛出备用。 接下来就是正式烹饪的时候了，将辅料下锅翻炒均匀后再放入鸡肉炒匀，然后淋上提前准备好的酱汁再放点儿白芝麻增香就可以了哟～
【香辣肉丝盖饭】 最后隆重介绍的就是这道“下饭神器”了！ 不知道是不是因为我一个人吃了整整两大盘的缘故哈哈哈，室友都说闻到一股浓浓的肉腥味（大误） 总之这盖浇饭的味道是真心不错的，肉丝软烂入味，辣中带甜，让人忍不住一口接一口地吃下去惹 【葱爆牛肉盖饭】 对于无肉不欢的朋友们来说这道菜也是不错的选择呢嘿嘿嘿～ 葱爆炒过之后香气四溢，再加上一点点黑胡椒的加持口感更是丰富了不少呐^^