艾草煎鸡蛋好吃吗？
没吃过 不过可以做一下 1、准备食材，鸡蛋4个、艾草300g（我买的是干的，所以用冷水浸泡） 2、锅里烧开水后把艾草放水里焯2分钟，然后捞起来挤干水分剁碎待用 3、把4个鸡蛋打进碗里并加入白砂糖和熟油（植物油烧热至冒烟后冷却）搅拌，然后再加入剁好的艾草翻拌匀待用 4、不粘锅热油，然后把拌均匀的艾草蛋糊倒进去小火煎成型后再翻煎另一面直至金黄熟透即可出锅 5、最后可以撒上芝麻或者是花生粉增加香味和亮度，味道更好。 做这个艾果其实挺简单的，主要是煎的过程要注意火候，太急了容易焦，火太大容易干。
做好的艾果趁热最好吃，表皮酥脆，里面软软糯糯的，夹杂着淡淡的艾草清香，还有白砂糖的甜甜滋味。一口咬下去就幸福感爆棚啊！ 当然，也可以放凉以后拿瓶子密封好放进冰箱里冰冻起来再吃，冰凉凉的口感更是不错呢！