鸭子怎么做好吃又营养？
鸭肉好吃做法也简单，我比较喜欢做焖锅鸭来吃，简单又下饭哦 准备材料：鸭子一只、葱姜蒜适量、八角2个、花椒一小把、香叶三片、冰糖几颗、生抽老抽1：1料酒少许、郫县豆瓣酱一大勺、蚝油一勺 制作步骤：
1.首先将鸭子处理干净剁成小块备用；姜切片，葱切段，大蒜切丁。（买鸭子的时候让商家帮忙砍好，回家清洗干净就可以了）
2.锅中放入适量的水，冷水下入清洗干净的鸭块和姜片，加入葱段大火煮开焯水两分钟左右捞出沥干水分备用。
3.锅中加入适量的油，油温热后下入冰糖熬糖色至融化，呈浅棕色，加入焯过水的鸭块翻炒至上色。
4.再加入葱姜蒜八角、花椒、香叶继续翻炒均匀，炒出香味。
5.接着加入一大勺郫县豆瓣酱和一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，使鸭肉均匀地裹上酱汁。
6.接下来将鸭肉移入电压力锅内，加入适量热水没过食材表面，再放上几粒冰糖和八角一起压熟即可出锅食用啦~ 这样一道美味的焖锅卤鸭就做好了！
软烂入味特别下饭，喜欢的赶紧试试吧~