蛋黄的月饼好吃吗？
作为一个云南人，对月饼的了解停留在云腿饼和白糖馅儿的月饼上。 前几天去了一趟苏州，在观前街的一家老字号店里吃到了咸蛋黄的月饼，一时好奇，网上找了找，发现好像全国各地都有这种月饼，叫苏式月饼（原来我吃的云腿饼也是苏式月饼）。 然后看到了题主的问题，专门写了这个答案。 就我个人而言，非常非常喜欢这款月饼！
首先，口感极佳，一口咬下去，酥皮层层开裂，碎屑扑撒在唇齿之间； 再咬一层，是柔软的莲蓉，里面包裹着完整的咸蛋黄。 苏式月饼的莲蓉不像广东月饼那么稀，比较扎实软糯，夹杂着清甜的糯米香（我喜欢）。
咸蛋黄的味道也极妙，沙、粉、鲜、腻四韵俱全。 而且这个月饼整体感觉层次很丰富却不杂乱，各种配料互相配合，各自发挥长处又不抢夺风头，实在让人着迷。 我觉得这也许就是传说中的「食来运转」吧～ 因为太喜欢这款月饼了，于是又搜刮了两款类似的月饼，希望你喜欢~