香菇丸子怎么炒好吃？
准备材料： 猪肉（三肥七瘦）500g，鲜香菇100g左右，鸡蛋一枚，淀粉适量，小葱、生姜各少许 第一步：把猪肉清洗干净后剁成肉馅儿，也可以直接去超市买处理好的肉馅儿 第二步：切好的香菇放入碗内，加入适量清水浸泡半小时，然后捞出挤干水分备用 第三步：取一个干净的小碗，打入这枚鸡蛋，加入少许淀粉和食盐搅拌均匀成蛋液 第四步：在肉馅中依次加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、鸡精、十三香、植物油搅拌上劲腌制一小时以上入味儿 第五步：蒸锅加水大火烧开，把小团子放在盘子内上锅蒸熟透（大概二十分钟的样子）
第六步：锅内热油，六成热的时候倒入调 料汁儿（一勺生抽+两勺老抽+三颗冰糖），然后把小团子倒进去翻炒均匀 第七步：收汁儿，撒入芝麻、香菜或者葱花就可以出锅啦~香喷喷的香菇肉丸就做好喽～咬一口酥脆可口