成品虾饺蒸多久好吃？
作为在粤港两地都吃过无数虾饺的人，浅谈一波我的看法。 虾饺起源于广东，大多数人都知道，但你知道为什么叫虾饺吗？ 据说一开始的虾饺，里面的虾仁是用整只虾做的，外形也不像现在的饺子皮，而是像烧麦那样，用糯米做皮，整个的虾仁煮熟以后摆在盘子里，就像一朵盛开的莲花，所以名字叫做“虾饺”。是不是蛮有想象力的~ 我小时候吃的虾饺，大多是这种用整只虾仁做的，偶尔也有用半只虾仁做的。
后来出来工作，到了香港，第一次吃到水晶虾饺。当时很惊讶，因为里面竟然没有放糯米！而且吃起来爽脆弹牙，完全不腻，搭配着虾饺特有的甘香，让我欲罢不能。这之后，我吃的虾饺里，大部分都不再是糯米做了，而是换成了澄面（就是淀粉里加入开水搅拌而成）。
回到题目，说到蒸虾饺时间的问题。如果是用整只虾仁做的虾饺，而且厚度比较厚的话（不像水晶虾饺是一颗一颗的），那么大概要15分钟左右；如果厚度比较薄的话，需要更多的时间。如果是用半只虾仁做的虾饺，或者水晶虾饺这种用澄面的虾饺，只要8分钟左右就够了。
现在市面上也有一些速食的速冻虾饺，买回来放在微波炉里叮几分钟就能吃了。我觉得这样的虾饺并不够入味，而且加热的时间太短的话，很容易不熟。所以如果买回来的速冻虾饺想要加热透，一定要先看清楚包装上的说明哦。