山椒笋尖配什么好吃？
这个菜啊，简单得很。
食材：新鲜的小竹笋、剁红辣椒（我用的小米椒）、青红椒、姜蒜 调料：生抽、醋、白砂糖、花椒粉、鸡精少许，高汤或者清水适量 做法： 1. 小竹笋切成两段，用清水泡起来，泡软了把竹笋挤干水，备用；红辣椒去籽，切丝；姜蒜切末待用。
2. 调个汁儿：生抽+醋+白砂糖+花椒粉，调成汁儿待用。
3. 锅内放少许油，放入姜蒜末爆香，然后放入辣椒丝，小火炒出香辣味。
4. 然后把小竹笋倒进去，大火爆炒，烹入调好的汁儿，翻匀了盛盘就可以了。 有高汤的话就放点高汤，没有就用清水代替吧~这个菜不用放酱油，但是颜色深一些的醋要放一些，这样才能入味哦！糖的量按照自己的口味放，喜欢甜一点的就多放点~~最后一定要放花椒粉，这个很重要～有麻辣味的这道菜才好吃嘛～ 做好的样子是这样的～
来张特写的笋尖～很诱人吧？哈哈哈……