酥瓜怎么吃好吃？
1、酥瓜切丝儿（用工具磨成丝，会更细） 2、用盐腌渍十分钟左右； 用盐水浸渍蔬菜，能最大程度保留蔬菜中的营养成分。而且经过浸泡的菜炒熟后口感也会更脆嫩。 要注意的是，腌制的时间不能过长，否则容易烂掉。
3、沥去水分，加糖和醋拌匀即可食用了～拌好的酥瓜放半小时左右会更入味哦～ 也可以加入皮蛋等食材一起拌着吃也很棒！ 我最喜欢的是把酥瓜用保鲜袋包裹好放在冰箱冷藏过夜，第二天再拿出来吃，那味道简直一流啊…
对了，还有很多人不知道酥瓜是什么吧？其实就是甜瓜的一个品种啦，外形像西瓜，但较小个，皮很薄，颜色浅绿。成熟后的酥瓜果肉金黄色，质地较软有香气，酸甜适口。