鱼汁蒸蛋好吃吗？
第一次听到这个说法，以为是要做“剁椒鱼头的豆腐版”，赶紧回来更新答案。 做法：首先把鸡蛋打散，加入少许盐调味，再沿着一个方向搅拌（这样可以让蛋液起泡）。然后准备一碗温水，比洗澡水略烫一点，把蛋液倒入碗中搅匀，让蛋液入味几分钟。然后上锅蒸8分钟左右，这时候鸡蛋基本就已经熟了。 重点来了！！！在蒸鸡蛋的时候，我们来处理鱼片。我们需要的配料和辅料有：剁椒、小米椒、香葱、姜蒜、香菜、生抽、蚝油、白糖、淀粉。（我家里只有生抽和淀粉了＾0＾所以没有加老抽哦）
1.先把葱蒜剁成蓉，生姜切丝备用；
2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜爆香，然后加入剁辣椒和小米椒圈翻炒一会儿；
3.此时锅中的调料已经出香味了，加入两勺生抽，一勺蚝油，少量白砂糖提鲜，再加入半碗水或者高汤，然后把调好的汤汁倒入碗中；
4.在碗里铺上一层葱段，然后把蒸熟的鸡蛋连汤一起舀入容器中，最后在上面撒些葱花和香菜即可。
是不是很简单呢~来，咱们试一试！ ps：如果喜欢吃辣的可以换成剁椒，我不吃辣所以用的小米椒。。。 再ps：这个菜最好吃的地方就是那个汤汁！！！所以一定要多加一些生抽和蚝油！！！