火锅丸子怎么炒着好吃？
火锅鱼丸，用料简单，做法粗暴，味道鲜美 （本答案经作者授权，抄袭必究） 用料：火锅鱼丸、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、味精、白糖、豆瓣酱 步骤一：热锅凉油，下豆瓣酱、辣椒和花椒，小火翻炒，炒出红油待用 步骤二：锅内下葱姜蒜爆香，加料酒、生抽酱油、老干妈豆豉酱煸炒均匀 步骤三：下鱼丸翻炒均匀，沿锅边烹入料酒去腥 步骤四：加水烧开，转小火炖制10分钟左右至熟透入味 步骤五：加入切好的大白菜，小火煮至汤汁收干，根据口味调入鸡精和味精，炒匀即可 【小贴士】 鱼丸本身就比较鲜，所以没有再单独放盐了；如果用麻辣锅底煮鱼丸的话，可以少放点豆瓣酱，以免咸度太高。
我用的这个火锅鱼丸是大连的，鱼肉成分很高，很新鲜，煮熟之后夹起来还会蹦跶，入口即化，非常鲜嫩！ 大家买的时候注意不要买到假的鱼丸啦~一般真的鱼丸在超市冰柜里会和其他海鲜放在一起，但也不是绝对，大家要注意看一下生产日期和存放日期，确保新鲜哦～ 吃的时候一定要搭配葱花和香菜！！！