金针姑怎么凉拌好吃？
1、买回来的金针菇放到盘子里，洗净，撕开一点，这样会容易入味儿。（我的这些金针菇是刚刚摘下来的，很新鲜） 2、烧一锅开水，将清洗好的金针菇下锅焯一下，时间不要太久哦~不然营养都流失啦！ 3、准备一个大碗，加入蒜末、葱花、香菜末、红辣椒丝，再根据自己的喜好放适量麻油、生抽和醋，拌匀待用。（我比较喜欢重口味的所以放得比较咸一点儿，如果清淡一点儿就少放盐哟～）
4、焯好水的金针菇摆入盘中，淋上酱汁儿，吃的时候搅拌均匀就可以了。 一盘美味又简单的凉拌金针菇就做好啦！是不是很简单呢？快给自己和家人做一盘尝尝吧～
小贴士： 1、焯烫金针菇的时候记得要翻滚一下防止粘连。
2、不喜欢吃香菜和蒜的可以不用加哦。