柿子皮怎么吃好吃？
把晒干的柿皮用清水浸泡，加点白糖，调成柿皮茶水喝，味道非常好！ 我家每年都要做一点柿皮茶喝的。 具体的做法是这样的：
1、选上好的柿皮洗干净； 2、将柿皮放在阳光底下暴晒几天直到变干； 3、把晒干的柿皮用开水泡着喝，可以加点糖调味。 我最喜欢在饭后吃几颗柿饼，感觉肚子很饱很充实呢~ 除了柿皮可以直接吃之外，柿子还可以做成柿子酱。
以前没有零食的时候，我最喜欢吃柿子酱了。 做法也是挺简单的：
1、柿子清洗干净，去皮去蒂备用。（留点柿子皮更好）
2、锅中倒入适量清水，加入冰糖，烧开后再熬煮一会，等到冰糖完全融化之后，把切好的柿子放进去小火煮。
3、一直熬到柿子软烂，颜色变得紫红并且浓稠状就可以关火了。然后自然放凉装瓶，这样一瓶美味好吃的柿子酱就做好了。 等柿子彻底放凉了之后，装入干净密封的瓶子中，放入冰箱冷藏，想吃的时候就舀出来一勺，拌在米饭里或者是夹在两片面包中间当下午茶点都很棒。