杏怎么处理好吃？
1、杏可以生吃，连皮一起吃。这样能最大限度的保留杏本身的营养物质。如果不喜欢吃酸的，可以将杏放在淡盐水里浸泡一下再食用，这样可以冲淡杏本身的酸味。但注意不要多吃哦！ 2、杏还可以做成罐头或果干。用高压锅将杏蒸熟后取出沥干水分，拌上砂糖或者冰糖腌制半天。然后放进锅里小火烘干，制成杏干。如果喜欢更甜的口味可以在制作的过程中多加点糖。 做好的杏干口感酸甜，很有嚼劲，且易于保存，是不错的馈赠佳品呢~不过要注意的是做果干的杏不能洗啊！ 除了以上的吃法外，你还可以试试其他的特色菜品，比如杏仁豆腐、杏仁茶、杏仁酥等等，保证让你大开眼界。
1、首先把苦杏用清水冲洗两遍，去掉表面的浮灰；再用清水浸泡30分钟左右（期间不断换水），直到泡透且无涩味为止。
2、把准备好的白砂糖放进去，按顺时针方向搅拌至融化。然后再加入牛奶和椰奶搅拌。
3、接着往里面倒入糯米粉，搅拌成无颗粒的糊状。
4、最后上蒸锅大火蒸15-20分钟就OK了。 你也可以尝试下别的做法~