杏鲍菇这么做好吃？
准备食材 杏鲍菇，五花肉，小米椒，大蒜，香葱，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，白胡椒粉 制作过程 1.首先我们把杏鲍菇的根部切掉，然后给杏鲍菇打十字花刀，底部不要切断了哦~然后把杏鲍菇放在淡盐水里面浸泡十分钟，这样能够很好的杀菌消毒还去腥。
2.接下来我们来处理一下辅料，小米椒切段，大蒜切片，香葱切成葱花备用。
3.在锅中烧油，等到油温升高以后，加入切好的五花肉，煸炒至出油，然后再放入葱姜蒜和小米椒炒香。
4.接着我们放入豆瓣酱，用小火慢慢的炒出红油，然后加入适量的生抽和老抽调色，再添加适量清水（清水要一次性加足）。
5.等水煮开之后，我们放入杏鲍菇，并加入白糖、胡椒粉调味，然后用小火炖二十分钟就可以了。等到汤汁变得浓稠，就可以出锅盛盘了。 我们在这道菜谱中加入了豆瓣酱来增加菜品的咸味，因为豆瓣酱本身就已经很有咸度了，因此大家可以适当减少一点盐的用量哦！ 做好的杏鲍菇肥瘦适中，软烂鲜香，每一口都带着浓郁的酱香味和杏鲍菇特有的菌香味，令人回味无穷~