口蘑怎么炒的好吃？
分享一个很好吃的做法！我本人特别爱吃蘑菇，各种菇都爱吃，平时自己做菜也喜欢放点蘑菇进去增加鲜味。 前两天买了一包口蘑（很便宜，29.9元/500g），做了一道口水鸡，一道红烧肉，最后剩下的几个口蘑打算做个汤喝掉。
按照平常的做法，我是把口蘑切片或者切块然后清炒的，但是今天做了个不一样的口蘑炒蛋。 【准备食材】
· 鸡蛋三颗 · 口蘑适量
1、首先处理口蘑，口蘑洗净去掉根部，切成薄片备用；
2、取一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐打散，然后把切好的口蘑放进去搅拌均匀；
3、起锅烧油，油热后倒入口蘑蛋液里，煎至定型，底部微黄就可以翻面了； 全程小火慢煎，不要大火以免糊锅。等两面都煎好之后就关火焖几分钟让鸡蛋更入味。
4、最后调个酱油醋汁，一勺生抽+两勺香醋+一勺白糖+半勺老抽调成酱汁待用。 喜欢吃辣的可以加点辣椒酱进去。
5、翻拌均匀就可以出锅啦～
这样做出来的口蘑炒蛋金黄酥脆，咸甜适中，一口下去都能爆汁，真的太赞了！你们也赶紧试试吧！