哪里的馒头最好吃？
作为一个山西人，我觉的三晋大地上任何一个地方的馒头都比其他省份的要好吃！ 山西的馒头又叫馍馍、花馍。以小麦粉为原料，经过和面、饧面、揉面、擀压等工序制作而成的特色传统面食。 据《吕氏春秋·仲夏纪》记载，早在先秦时期，人们就开始用发酵的方法蒸制食品了。在汉代以后，馒头的制作方法不断得到改进和发展。到了宋代，出现了“馒头”这一名称。元明清至民国初年，我国北方各地普遍用酵母菌或老面来发面制造馒头。
山西人民用面粉制作的馒头种类繁多，有花卷、刀切馍、枣卷、荷叶饼（俗称荷叶馍）、千层饼等等，花样百出，美不胜收。而三晋大地又因地理环境不同，饮食习惯也稍有差异。
1.忻州地区 在我的家乡忻州，馒头是每天的主食之一。这里的馒头一般个头比较大，形状多为圆形。我们那里比较有名的馒头有原平锅魁和定襄蒸肉焖面馍。还有莜面栲栳栳配浇头(一般是羊肉臊子)也是当地有名小吃！
2.晋中地区 这个地区的馒头，最有名的当属寿阳豆腐脑了。据说寿阳豆腐脑源于南宋末年，至今已有七百多年的历史。相传当时蒙古军攻晋中，有一蒙古将领被寿阳军民英勇杀退，但终因寡不敌众败走雁门关外。为了纪念这次战争的胜利，当地百姓每年都要做豆腐脑以示庆贺；又有传说说是当年朱元璋打仗路过这里，正好赶上天亮，就命将士们就地搭锅做饭，结果把锅底碰掉了一大块，于是大家就用黄豆磨成浆做成豆渣状来糊口充饥……总之说法不一。不管怎样，这个美食早已享誉海内外啦~ 其次是太谷饼。相传明朝时，太谷城内有一个姓明的书生进京应试未中，返回时路经河南禹州，偶得一饼，食之酥脆香甜，令人齿颊生辉。回家后他将此饼传给母亲并教其做法。母亲按明生的方法试做后，口味更佳，便令家人每日做饼供食用。后来当地人见明家所烙饼味美价廉，遂纷纷仿效，太谷饼由此得名。
3.太原地区 说到太原，那可真是藏龙卧虎之地啊......其中最为出名的是清徐柳林馒头和娄烦荞面灌肠。
首先是柳林馒头。它以香酥可口著称于世，与广东叉烧包齐名，为山西十大面点之首。因其外表美观诱人及内在松软绵甜等特点而被誉为“东方面包”“世界面食之都”，成为闻名海内外的著名小吃之一，深受广大消费者喜爱。它的特点是：白洁光润，形似花朵，香甜适口。
其次就是娄烦荞面灌肠。这是一种很常见的街头小食，味道也很好呀～ 4.大同地区 大同市位于山西省北部，东隔五老峰与忻州市接壤;南连太原市;西临河曲县;北倚太行山毗邻阳泉市，总面积14178平方公里，市区面积605平方公里。 大同地处黄土高原的东北边缘，属大陆性季风气候区，日照时间长，昼夜温差大且多风沙干旱天气。境内地形复杂多样、地貌奇特多变，形成了以浑源盆地为中心的大同盆地及其周边山地丘陵地带。 在这里的街头巷尾，随处可见卖饸饹的小店。 大同还有刀削面、羊杂碎汤等特色小吃。