干笋丝怎么做好吃法？
1.干笋丝用冷水泡半个小时，泡的时候可以多换几次水 2.泡好的笋丝冲洗干净挤干水分备用 3.腊肉切片、青椒和小米椒切碎 4.热锅冷油，放入腊肉慢慢煸炒出油 5.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖调味上色（这里可以加点啤酒焖一下更香） 6.倒入笋丝翻炒三分钟，让每根笋丝都裹上酱汁 7.最后撒上葱花或者香葱碎即可出锅啦！[色] 炒出来的笋丝味道咸香醇厚，带着一丝丝回甜的口感，超级下饭呀～一碗白米饭配上这份笋丝，我能吃两碗！ 另外还有一种超美味的烤笋丝做法分享给你们~
1.把泡好切好的笋丝平铺在锡纸上，撒上孜然粉和黑胡椒粉拌匀后铺一层薄薄的红辣椒丝 2.烤箱预热五分钟后放进烤盘，上下火烤盘中层烤二十分钟左右 烤制过程中会有水蒸气产生，记得随时注意不要烫到手哦~ 出炉的笋丝焦香诱人，味道咸鲜带辣，丝丝入味，一口下去就停不下来啦哈哈哈… 喜欢重口味的同学还可以在制作的过程中加些豆瓣酱或剁辣椒一起炒。