藕粉如何炒好吃？
20多年藕粉狂，给题主分享下炒藕粉的做法~ 【食材】藕粉、白砂糖（可不加）
【步骤】
1. 取适量藕粉放入大碗中，加冷水调成糊状；
2. 热锅冷油倒入调好的藕粉锅中，用勺子不停搅拌至浓稠状；
3. 根据个人口感添加白砂糖，搅拌均匀后关火盛出即可。 不加糖的话可以当做早餐粗粮食用，加一点点糖可以提升甜度，但是也不要加太多了，否则就成藕粥了… 我自己还会在炒藕粉的时候适当加入一些坚果碎和黑芝麻，味道更好哦！
▼做法也很简单，把燕麦片或者芝麻、核桃等坚果先下锅炒至出香味，再和藕粉一起拌在一起炒就行啦～这样一盘有颜又有料的坚果藕粉就做好了！早餐或下午茶来一碗，美味又管饱，喜欢的小可爱可以试试哦～
除了炒制还有凉拌，做法也超简单▽ 用清水将藕粉冲洗干净，滤干水分备用。
接着烧一锅沸水，水沸腾之后加入少许白醋，迅速将藕粉冲散，搅匀后小火焖两分钟。
等藕粉呈透明状时，加白糖拌匀后出锅装盘，滴几滴香油增加光泽感，一道美味爽滑的凉拌藕粉就做好了 夏天还可以放到冰箱里冻一下再吃，清凉爽口更美味～