油菜做包子好吃吗？
我们做的包子的确不是纯菜包子。 作为一个江苏人，我可以很负责任的告诉您，我们这的菜包子是拿青菜和豆腐干、香菇等蔬菜以及肉一起做馅儿的，然后包包子。 我们一般做包子都是拿来当早餐的，因为晚上回去太累，而且天冷也不想烧火做饭(我们这边冬天自来水管都是冰的)。所以一般都是早上买一个热气腾腾的包子，就着豆浆吃。我们这边也有用油菜做包子的，不过不是纯菜的，而是把油白菜(就是青菜啦)切碎，然后用油炸一下(就是用油锅把青菜里的水分炸出来)，然后再跟其他食材一起制成馅料做成包子。
下面来说说用油菜怎么做包子。其实做法蛮简单的呢~ 用到食材有：面粉、酵母粉(如果没有可以用泡打粉或者小苏打代替)、砂糖、温水、香菜、葱、榨菜丝(没有也可以不放)、酱油、豆瓣酱(我这边卖的是豌豆酱)、花生酱、花椒粉、胡椒粉、芝麻油、猪肉或者羊肉。 具体的做法如下：
1.首先要把面团发酵好(注意：和面的时候水要一点一点地加，以防加水过多导致面团太稀)。
2.接着要做饺子皮，擀饺子皮的工具可以在网上买到。
3.接下来就是调制馅料啦~(我放的材料可能比较少，主要是看个人喜好啦~) 把香菜和葱洗干净后切成末放进馅料里，再把榨菜丝放进去用热油炒一下待用。
接下来把调料放进去搅拌，注意：豆瓣酱是要腌制一会儿才会入味儿，因此要先放在一边腌制。 等一切准备工作做好之后就可以包饺子了。