水潺饼好吃吗？
水潺就是带鱼，这个做法我吃过，很奇怪，不是很受欢迎，也就家里做的时候有，外面应该没有卖的吧。 先上图，看看这神奇的水潺饼~~ 把带鱼清洗干净后，切成段，然后加上葱姜、盐、白砂糖和味精腌制一个晚上。 第二天，把腌好的带鱼拿出来滤掉多余的汁水，然后把鱼肉放在碗里，加入鸡蛋清、生粉、面粉抓匀了上浆。 大火把油烧热后改小火，把鱼肉放进去炸至金黄后盛出。 小火爆香葱花和小米椒圈，倒入调好的汁儿（生抽+老抽+醋+糖），然后放进炸好的鱼骨，焖煮10分钟左右收汁儿，最后撒上葱花和红椒圈点缀一下就可以出锅啦！ 这道菜鱼肉部分是咸甜的口味的，很鲜美，不过鱼骨部分就没什么味道了，感觉被忽略了哈哈哈……