如何煮红烧排骨？
煮红烧排骨的方法：
将排骨放在清水中浸泡10分钟，中间换一次水，目的是为了泡出排骨中的血水。锅中放入适量的清水，将排骨凉水下锅加热。锅开后，撇去水面的浮沫，煮三分钟。煮好之后捞出来冲洗干净控水备用。
锅里倒油加热，放入冰糖炒糖色，冰糖完全融化并且变做红色之后放入排骨翻炒。加葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，加开水煮三十分钟。转小火焖20分钟，最后大火收汁，收汁时一定要不停的翻动排骨，避免糊锅。煮好之后撒上葱花，就可以出锅了。
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煮红烧排骨的方法：
将排骨放在清水中浸泡10分钟，中间换一次水，目的是为了泡出排骨中的血水。锅中放入适量的清水，将排骨凉水下锅加热。锅开后，撇去水面的浮沫，煮三分钟。煮好之后捞出来冲洗干净控水备用。
锅里倒油加热，放入冰糖炒糖色，冰糖完全融化并且变做红色之后放入排骨翻炒。加葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，加开水煮三十分钟。转小火焖20分钟，最后大火收汁，收汁时一定要不停的翻动排骨，避免糊锅。煮好之后撒上葱花，就可以出锅了。