柠檬蒸鱼好吃吗？
作为一个土生土长的广东人，很负责任的告诉你，确实很好吃！ 而且做起来非常简单，特别适合夏天没胃口的时候做来开胃。 准备食材： 鲜鱼一条（0淀粉添加的那种）、柠檬两个（最好用青柠，味道更特别） 剁辣椒两勺、生姜一大块、酱油两大勺、料酒三大勺、白糖一勺半、盐适量 （我用的刀鱼，感觉刺比较少，如果喜欢刺多且新鲜的可以选择草鱼或者鲤鱼，反正鱼刺少就行，没必要非选剑鱼啊海鱼什么的。）
做法如下：
1、将鱼肉洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞和鱼骨，然后用刀斜着把鱼切片（这样鱼片比较厚实且有嚼劲，如果不喜欢咬劲儿大的可以适当切薄一点）；姜切成片，蒜剁成泥备用。
2、取一个大点的碗，放入鱼片、姜、蒜、剁辣椒、酱油、料酒、白糖、胡椒粉，抓捏入味儿后，腌制十分钟以上（最好能翻拌均匀，各部位都能蘸到调料）
3、锅中加水烧开，然后依次放入柠檬片、姜片煮熟，等到所有材料充分熟透后，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花出锅即可享用啦~
注意：
1、因为鱼本身的味道就很棒，所以调料不要加太多哦，否则会盖住鱼的新鲜味儿。
2、鱼肉很容易熟，千万不要焖太久，不然会老不好吃哦。