烤鸭打包怎么加热好吃？
北京烤鸭是驰名中外的特色菜，酥脆的薄饼配上甜甜的黄瓜丝儿、葱丝儿，卷着酱甜的烤鸭肉，再喝上一口鲜爽的啤酒，美哉！不过每次吃烤鸭都有剩下，这些剩下的鸭架子、鸭肠和少许烤鸭肉该怎么处理呢？我教你几道快手小菜吧~
一、鸭架汤 鸭骨架虽然看起来没什么肉，但熬起汤来可一点也不马虎，而且越炖越有滋味儿。把鸭骨架冲洗干净后放入清水锅中，一次性加足水，加入两块生姜去腥，大火煮开，撇净浮沫，这样一碗热腾腾的鸭汤就可以喝了。如果你不太喜欢吃骨头可以直接打尽鸭肉食用哦～
二、蒜泥白肉 两勺大蒜汁、一勺生抽、少许白糖调成蒜泥汁备用。新鲜五花肉用清水浸泡出血水，冷水下锅煮至沸腾，打出浮沫，然后用漏勺将肉沥水和蒜汁一起放凉待用。准备一个盘子底部铺上洋葱和香菜用以垫底，然后将肉片平铺在表面上，浇上蒜汁，撒上葱花，一勺蒸鱼豉油提鲜，最后浇上热油激发出香味儿就可以了。
三、香辣鸭胗 小时候最爱吃的一道下酒菜就是卤鸭胗，这次换了一种做法～鲜亮的辣椒红油配上炒熟的糯米，看着就很有食欲有木有！先把卤好的鸭胗切成薄片，小米椒切圈儿、生姜切片，然后放入适量剁椒、酱油、醋、味精、白砂糖及香油调匀即可。
四、京酱肉丝 用豆腐皮包着黄瓜丝儿、葱丝儿、甜面酱、辣豆瓣酱做馅儿，再卷成细长的卷儿，一口下去全是满足感的京酱肉丝就做好啦！猪瘦肉清洗干净后放入清水锅内煮制断生，捞起后用刀背敲松肉质，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。切好的肉丝放入碗中，加入适量食盐、味精、料酒、豆瓣酱和甜面酱拌匀腌制片刻。炒锅烧热倒油，油热后放入蒜末、郫县豆瓣酱、红辣椒炒香，然后把腌好的肉丝放入锅中滑炒至变色，淋点香油调味就能出锅了。用豆腐皮裹着炒好的肉丝和酱料一起吃，那味道真是绝了！