炖肉沫炖什么作用？
日常生活中，我们难免会偶尔吃些肉。但是常吃下去也不是个事啊，总会嫌自己吃肉的次数多了。不过没关系，今天我就来教大家怎样用肉沫做菜，让大家在吃喝中度日！快来看一看吧。
肉沫炖什么对人体作用最大
一：炖牛肉
牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素很丰富，并含有人体所需的十二种氨基酸，据测定，每100克牛肉中，含蛋白质20克，而脂肪含量也只有猪肉的1／2。
牛肉性味甘平，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止呕，功效众多，老少皆宜。所以，人们常说：“牛肉补气，猪肉补血。”
二：炖猪肉
煮猪肉，最好选用半肥瘦的猪肉，煮出的猪肉才好吃。煮肉前，最好把肉用刀刮一下，把残留的肉片清洗干净，然后可以用水洗一下，浸泡20分钟左右，把血水浸泡干净。肉洗净切好，放进锅里，加水，水至少要漫过肉，大火煮开，把肉的血浮出来；倒掉煮肉的水，用水冲洗干净。下锅煮时，焯好肉的汤不要倒掉，倒些料酒和一些开水，这样可以去除肉的腥味。
三：鸭肉炖土豆
我们一般人群都可以吃鸭肉。但患有胃肠道慢性疾病、肾功能不全、肠炎腹泻者不宜食用。土豆也称为马铃薯、地蛋、洋山芋等，该食物有助于和胃调中、健脾益气、解毒、消炎、刺激胃粘膜促进消化、降脂、通便、防癌等。该食物的胆固醇含量并不高，而且营养丰富，特别是钙、磷、锌、铁、维生素B1等含量丰富，对机体很有好处。这两种食物炖在一起，是非常有营养的。
四：兔肉炖萝卜
据《名医别录》中记载：“兔肉甘、温、无毒。主补中益气，煎汁服，止消渴，美肌肤，益气汁。”尤其是肥胖症、高血压、冠心病患者常吃兔肉，可强身健体，延年益寿。
萝卜性味甘、辛、平、微寒，具有气味甘、辛、寒，入肺、胃、肺、肺经，具有下气、消积化痰、止咳、清热健脾、消食益气的作用，近代研究证明，萝卜中含有的多种微量元素，可以使胃液分泌增加，还有益于消化道吸收，以及肠胃的健康。
这两样炖在一起，对人体很有好处，尤其是女性，多吃可以美容。