排骨有啥营养？

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每100g猪排骨含蛋白质19.4g、脂肪10.7g、碳水化合物5.2g及钙92mg、磷211mg、铁3mg、硫胺素0.25mg、核黄素1.31mg、烟酸2.47mg、维生素c4mg。此外，排骨中的血红素和微量元素钴、锌、铜等，还能够防治疾病和预防贫血。

猪排骨适用于肺结核、缺铁性贫血、营养不良、神经衰弱、妇女产后虚弱等病症。猪排骨还具有滋阴润燥、润肠止呕、强腰壮骨的功效。现代营养医学还证明，猪排骨对小儿佝偻病、老年骨质疏松等症有良好疗效。

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