山药水怎么做好吃？
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山药的营养价值很高，含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等，对机体功能存在着比较广泛的影响作用。并且，山药是药食同源的补益中药材之一。 除了作为药材之外，山药还是一种美味食材，可以制作成多种风味美食佳肴。那接下来就跟大家分享一下有关山药的美食做法~
推荐一：山药排骨汤 by 豆果吃货团
【用料】猪肋排500g、淮山400g、葱10g、姜10g、料酒10ml、白醋3ml、盐3g
1. 首先将买回来的肋排清洗干净，然后冷水下锅，放料酒去腥，大火烧开后，继续煮2分钟去除血沫；
2. 然后将排骨和开水一起倒入锅中，放入葱段和姜片，加入适量的清水（水量没过食材的表面），再淋入白醋，开始煮制；
3. 待锅中的水沸腾后，转成中火，再放入切好的淮山块，搅拌均匀后，再炖煮40分钟左右；
4. 炖制的时间差不多后，开盖看一下，如果汤汁已经变得很浓稠了，就可以加入食盐调味，再次翻炒均匀后，就可以关火出锅啦！ 这样一道美味又营养的山药排骨汤就做好啦！是不是很简单～快试试做给你家宝宝喝吧~
推荐二：蜜汁山药 by 蓝胖胖爱厨房 用料：铁棍山药适量、白砂糖适量、蜂蜜适量
1. 将山药冲洗干净表面的灰尘，然后用刀刮去山药外皮，注意刮皮的时候最好戴上手套，以免山药的黏液过敏；
2. 把处理好的山药放进蒸锅上汽后蒸熟，时间差不多用20分钟左右；
3. 取一个盘子，铺上保鲜膜，然后把煮熟的山药放在上面，盖上盖子，密封起来，静置十分钟；
4. 最后取出保鲜膜，用刀切掉顶部，再用勺子舀着切成块状，摆盘待用；
5. 调酱汁：在干净的碗中放入一勺白糖，再加入少许温水搅拌至白糖融化，然后调入适量的蜂蜜搅匀待用；
6. 把调好的酱汁淋在山药上即可食用。 小贴士： 如果家里有烤架的话，可以把切好的山药放在烤架上烘烤，这样吃起来会更香脆！
推荐三：椒盐山药片 by 大胃圆圆 在所有烹饪方法中，油炸是最能体现出“外酥里嫩”口感的，同样适用于山药这种质地软糯的食材。所以想要做出好吃的椒盐山药片，最关键的一步就是炸得恰到好处。
具体步骤如下： ① 将淮山去掉外皮，用清水冲洗干净，然后切成薄片备用；
② 锅中热油，然后将切好的山药片倒进去，中小火慢慢煎炒；
③ 当山药表面微微变硬，且颜色呈淡黄色时，说明油温合适，可以将准备好的椒盐粉撒进锅里，快速翻拌均匀入味，就可以关火了。