土豆胡萝卜烧鸡怎么做？
原料：鸡（半边）、土豆、胡萝卜、葱、姜、大料、香叶、桂皮、料酒各适量。
做法：
一、半个鸡去掉骨头、皮，切成块。
二、土豆、胡萝卜切成滚刀块。
三、锅中放入凉水，将切好的鸡块放入。
四、倒入料酒，水开后，捞出洗净，控干水，备用。
五、热锅凉油，放入鸡块煸炒至鸡皮变紧变缩，微微焦黄。
六、加入葱姜和大料、香叶、桂皮，继续炒香。
七、倒入生抽，煸炒均匀。
八、倒入没过鸡块的热水，再次烧开后，倒入已经铺好葱段、姜片、大料等料的电饭锅内胆中，放入电饭锅中。盖好电饭锅盖，按下煮饭键40分钟。
九、剩下的30分钟，电饭锅做鸡的时候，炒锅烧热，放入适量油，烧热后，倒入土豆、胡萝卜块煸炒至边缘微焦黄。
十、待鸡肉炖差不多酥烂时，倒入炒好的土豆、胡萝卜块，轻轻搅拌均匀，关火即可。