生姜这么做好吃？
第一次知道生腌生姜还可以这么好吃，真的是颠覆了我的认知！ 平时我们吃生姜，都是炖汤，或者是作为调料使用，味道重还很辣，小孩子吃了都会闹脾气。但是今天做的这道生腌生姜真的太好吃了，又脆又甜，还带着一股清新的香味，特别开胃爽喉，连吃几十粒都不觉得咸！ 你也可以把这道菜叫作姜糖，因为做法跟做姜糖的做法类似。
准备原材料：嫩姜、白糖和桂花酱。
1. 把嫩姜清洗干净，去掉老皮，切成薄片。
2. 放入锅中，加清水，大火煮开后转小火慢熬，直到煮出姜汁。
3. 把煮熟的姜末舀起来放在太阳底下爆晒一天，这一步是为了让姜片变软更好入味。
4. 加入白砂糖和一勺桂花蜜，用筷子搅拌均匀，使每块姜片都均匀裹上一层糖霜。
5. 最后装入玻璃瓶中，放凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏保存，第二天就可以拿出来吃了。
【小贴士】
1. 因为我买的嫩姜比较新鲜，所以只需要冲洗干净就行了，如果是老的生姜，就需要浸泡一会儿去除苦味。
2. 这个甜度我感觉很合适，如果觉得太淡可以少加点糖。加了桂花蜜之后有很怡人的香味，如果不喜欢可以不放。
3. 腌制的时间不要太久，一天就足够了，久泡容易变质。
你绝对没试过这么好吃的生腌生姜！酸甜适中，脆嫩可口，一口咬下去仿佛有春天的鲜花开在嘴上，实在太清爽了，简直是夏日必备小零食啊！