锅贴和面怎么做好吃？
锅贴和面的做法 1、面里放一个鸡蛋，增加筋道，揉成面团后醒20分钟； 2、把面团分成小剂子，擀成薄饼，撒盐（最好用粗盐），卷起来，切成小段；（这里可以擀的稍微厚一点，切得短一点，做出来的会更脆）
3、锅中倒油，油热后小火，放入葱段和姜片爆香，然后调中火，放入切好的面卷，煎至微微发黄后翻面继续煎； 4、加入清水，尽量多地淋在面上，盖上盖子，中大火煮5分钟左右。开盖，用筷子拨散面块，使其均匀受热，结痂后将调料汁倒入锅中，快速翻炒收汁儿即可出锅。 我不喜欢太甜的味道，所以没放糖。如果喜欢甜口的可以在调面糊的时候加些白糖进去。 做好的锅贴可以直接吃，也可以蘸着辣椒酱或者陈醋吃。 做锅贴的面要和的软一些，如果太硬了，不容易熟，而且会很干很韧，就不好吃了~