炒排骨放什么调料？
做法一、将排骨洗净，斩小块，放入沸水中汆烫3分钟. 捞起沥干备用。炒锅洗净烧热，倒入适量油烧至六成热时下葱段、料酒、生姜片爆锅，至香味四溢时下排骨，爆炒至微微焦黄，然后加入适量生抽、白糖、醋，炒至均匀，加入适量开水大火烧开后继续用大火焖煮约15分钟。
做法二、锅烧热，放少许油和蒜蓉爆香，放入排骨翻炒。炒至排骨呈现金黄色时，放少许盐和糖，继续炒，然后放生抽、醋和料酒。炒匀后，放大量汤，焖20分钟左右，大火收汁，放胡椒粉翻炒几下即可！
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做法一、将排骨洗净，斩小块，放入沸水中汆烫3分钟. 捞起沥干备用。炒锅洗净烧热，倒入适量油烧至六成热时下葱段、料酒、生姜片爆锅，至香味四溢时下排骨，爆炒至微微焦黄，然后加入适量生抽、白糖、醋，炒至均匀，加入适量开水大火烧开后继续用大火焖煮约15分钟。
做法二、锅烧热，放少许油和蒜蓉爆香，放入排骨翻炒。炒至排骨呈现金黄色时，放少许盐和糖，继续炒，然后放生抽、醋和料酒。炒匀后，放大量汤，焖20分钟左右，大火收汁，放胡椒粉翻炒几下即可！