牛肉配杏鲍菇好吃吗？
作为云南人，我确实没有吃过杏鲍菇炒的菜，但是在我身边，大家确实是这么吃的，而且反响很不错。 所以在回答这个问题的时候呢，我只能以我以前做过的一个菜来类比，就是洋葱炒牛肉（因为我不吃葱所以家里很少做），首先把两个材料都切成丝，然后下锅快速爆几下，放一点生抽、老抽，一点糖，一点盐，再爆一下就可以出锅了。 我觉得这个菜和杏鲍菇炒牛肉的味道是很像的。
另外我觉得，做菜最主要的是要掌握火候，食材入锅以后要根据情况适当调整时间，不能一概而论说多少温度下多少时间就一定能炒好。比如我平时炒菜喜欢大火快炒，这样能最大程度保留营养成分，但有的菜需要小火慢慢炖才能入味。 所以我只能说大概，不能保证绝对，希望对你有帮助吧！