怎么蒸糖窝头好吃？
我小时候每年都能吃到奶奶做的糖窝头，软香可口，甜而不腻！后来问奶奶做法，她却不肯说，只让我多吃点… 直到后来我学了烘焙，做了很多甜品后，才发现原来糖窝头的做法如此简单～ 用蛋糕粉也可以做~
【食材】：鸡蛋2个、低筋面粉30克、玉米淀粉30克、牛奶60ml、白砂糖40g、植物油15ml、泡打粉1/8小勺（约1.5g）
①首先在碗里打入两个鸡蛋，加入白砂糖和植物油搅拌均匀；再加入牛奶、蛋黄继续搅拌。
②把面粉和泡打粉混合均匀之后过筛进刚刚调成糊状的蛋液里，轻轻搅匀至无颗粒状面糊。
③蒸锅水沸腾后，把模具放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右，即可~
小贴士：
1.这个配方的甜度是我自己调的，觉得太甜的可以少放一些砂糖哦~
2.如果没有蛋糕粉，可以用普通面粉代替，不过要减少一半的面粉量。
3.如果是用烤箱烤的话，温度调成175°，时间调整为15分钟就差不多了。
我自己做的时候，喜欢把面团搓成一个个圆形的小丸子，再压扁做成窝头的形状，这样口感更细腻些~ 但是我家小朋友不喜欢吃太软的甜食，所以我就把面团压得硬一点，蒸熟后掰开看看，内部组织都是细密扎实的蜂窝状。
咬下去是软糯又不失嚼劲的口感，夹杂着甜甜的香气，让人食欲大开~~