怎么炖鸡最好吃？
其实，最地道的做法是白斩鸡（广东人最爱）或者叫酱油鸡（别的地方的人比较喜欢吃） 一般家庭的话可以试下这个做法： 用料 材料A：葱1根、姜3片;材料B：盐少许、生抽4大匙； 做法步骤 1.把葱和姜用清水冲洗干净后，用刀剁成姜葱末待用(剁得越细越好)！然后烧一锅水，等到水沸腾时，加入盐和味精后关火，并把杀过洗干净的鸡放入水中浸泡15分钟！ 2.接着把泡好的鸡肉取出并用厨房纸吸干水分待用！ 3.在鸡身上涂上材料 B中的生抽(先涂鸡翅和鸡腿等肉较多的部位，再涂鸡身)，然后把涂好生抽的整只鸡用保鲜膜包起来，放在冰箱中冷藏一小时以上！ 4.在一个小碗中调入2汤匙生抽和一半的姜葱末，然后用勺子搅拌均匀！ 5.待锅中的油烧到7成热的时候(即当锅中的油开始冒烟)，趁热将剩余的姜葱末投入油中，并转小火，一边搅拌一边熬香。 当锅中发出“滋滋”声并且葱姜沫逐渐变为金黄色后将其捞出扔掉！ 6.接着把腌制好的鸡肉放入锅中炸，直到表面变成金黄，且鸡肉完全熟透为止！
7.最后把煮熟的鸡肉捞出切成块摆入盘中即可上桌开吃了哈~ 温馨提示： 在煮鸡肉前，一定要先将鸡身上的水擦干哦！不然在加热的过程中会使鸡肉里的蛋白质受高温分化并变质喔~~ 在腌制鸡肉时，如果觉得光用生抽来腌口味有些单调的话，也可以加些料酒或是芝麻红油进去哟！ 另外，还可以把腌好的鸡肉放进冰柜里冻上几个小时再吃...那样吃起来口感会更棒呢^^ 怎么样做才好吃？首先你得知道怎么做才对。你可以在网上搜一下“怎样炖鸡汤最好喝”，有很多教程的 我推荐一个我常去的网站给你 URL ，上面有很多烹饪技巧，你也可以去那里找一找炖鸡汤的方法。