卤熟的牛肉怎么做好吃吗？
卤过的牛肉怎么做才好吃呢？我觉得可以做酱卤牛肉，也可以做青椒炒鸡蛋，还可以做凉拌黄瓜等美食。 先说炖着吃吧 取适量的酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮和香叶，再准备好一个干净的纱布袋，把香料放入其中扎紧口待用。 把卤料放入锅中，加入清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让香味散发出来。
然后把处理干净的牛肉放进去，同时调入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和辣椒油。如果颜色不够，可以调少许的老抽。 盖上盖子，小火煮约45分钟，关火让酱香味充分渗入到牛肉里。随后捞出放凉后切成薄片，就可以盛盘上桌了。
如果你做的过程中发现水少了，可以适当添加一些热水或者啤酒，一定要记住不要加冷水！否则会破坏酱的味道。 我一般会在周末的时候一次性多卤些牛肉，然后分给朋友吃，大家非常喜欢。 除了上面那种做法外，你还可以试试另一种做法——青椒炒牛肉 首先把牛肉切成片，用食盐、生抽、淀粉和食用油腌制一下。青红辣椒去籽后切成段。
锅中加入适量的食用油烧热，倒入青椒和红椒爆香。随后下入土豆条一起爆炒一会儿。 最后在锅里调入食盐、生抽、白糖和味精炒匀入味，就可以出锅装盘了。 这样做出来的青椒炒牛肉又香又嫩，非常的好吃。 有爱吃辣的朋友，可以用小米椒来代替青红椒。
当然，还有其它的做法。比如说凉拌黄瓜 用切好的黄瓜和葱花加入食盐、生抽、醋和白糖拌匀。最后倒上适量香油，搅拌一下就可以吃了。 这道凉拌菜吃起来清凉爽口，十分解暑。