青豆牛肉怎么炒好吃？
青豆，即豌豆，是日常生活中一种常见的蔬菜。其营养价值高，含有人体所需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁等矿物质。 经常吃些青豆，对预防贫血、骨质疏松、动脉硬化和冠心病都有良好的功效。而且，青豆还有助于减肥，是肥胖者理想的食物之一。 今天介绍一道用青豆做的美食——清炒青豆虾仁。 食材准备： 鲜虾8只、青椒4个、红椒3个、黄椒半个、生姜3片。 调料准备： 生抽5ml、老抽3ml、胡椒粉少许、料酒适量（5ml左右）、盐少量、白糖2g、鸡精1小勺、食用油适量。 第一步： 处理食材。鲜虾去头、去皮、留尾；青红椒洗净切圈；姜切片。
第二步： 锅中烧水，水开后放入虾仁焯熟，捞出备用。
第三步： 小火加热锅底，放2勺食用油，油热后依次加入姜片、青红辣椒圈爆香。 第四步： 放入虾仁，大火快速翻炒至变色。
第五步： 在锅中加5ml生抽、3ml老抽、少许胡椒粉、料酒、盐和糖调味，再继续爆炒1分钟左右，使酱料均匀裹在虾仁上即可出锅！ 一盘色香味俱全的清炒青豆虾仁就做好啦～ 趁热吃，口感最佳哦~