上海红烧河豚哪里好吃？
上海本地其实不盛产河豚，市面上销售的多是来自江苏南通的野生河豚（属于国家保护动物，现在已经没有野生的了）。 据说是用网捕的，以前还见过用木桶装运的，看起来确实像那么回事。不过到了上海的饭店里，就成了无锡河豚或者苏州河豚，其实味道差远了。。。 我吃过的最好吃的河豚是前几年在虹桥路上的一家小店里面吃的，名字忘记了...老板是个胖子，人很热情，说自己是无锡人。河豚都是早上运来的，现杀现做，价格也不贵，两条鱼只要四百块，鱼肉很嫩，汤味很重。
后来这家店不知道为什么就不见了。我后来找过几家号称是无锡本水的店，但是味道都很一般。去年春天，我还特意去苏州吃了所谓的“苏式河豚”，味道也很一般。 最近一次吃河豚是在北京，一个朋友请我吃的，这家好像是在朝阳区的亚运村附近，老板是一个胖子，据说和我是同一个月出生的。他家的招牌上写的“正宗无锡惠山油面筋”，看来确实是无锡人开的。河豚也是早上运过来的，但是要先预定。鱼的价格根据大小来定，小的八百一条，大大的两千。鱼的刺很多，肉很细，汤汁是奶白色的。
吃的时候，先喝汤，汤是很鲜的，但是有点腥味；然后吃鱼，皮是不厚的，但有一点点嚼劲；最有意思的是，这家的河豚嘴是连在一起的，要把它们分开，再撕成小块食用。整体来说，比刚才说的上海的小店要复杂一些，但是味道要好很多。