寿司怎么吃好吃吗？
“三文鱼刺身”是很多人喜欢吃的一道冷菜，但你是否知道它是怎么制作而成的呢？今天，小编为大家揭秘这道小吃的做法~ 食材准备 三文鱼1片、醋50ml、白砂糖20g、生抽50ml、芥末酱1勺（可选）
步骤一 三文鱼清洗干净后，用刀轻轻刮去表皮银色部分，再仔细清洗一遍。 步骤二 三文鱼平放在菜板上，用锋利的刀切成大小均匀的小块。如果喜欢鱼肉更有嚼劲一些的，可以将鱼肉稍微挤压成型后再切。
步骤三 用一个干净的小碗，依次放入白醋、糖和生抽，调成蘸料待用。喜欢芥辣味的，也可以加入少许芥末调味。
步骤四 取一片紫菜铺在竹帘上，把切好的三文鱼肉均匀铺在上面。注意不要太厚，以免烤制时间不足导致不熟！最后在上面盖上一层保鲜膜，入锅蒸6分钟左右关火，让鱼肉继续入味。
步骤五 取出紫菜包，去掉保鲜膜，在中间垫上一片紫菜，将腌好的三文鱼夹起，整齐地摆放在上面，最后浇上提前调好的蘸料即可。
这样一道美味的三文鱼刺身就做好了！你学会了吗？ 小贴士 1.做三文鱼刺身最好选择新鲜优质的三文鱼，这样味道会更好；
2.鱼片的大小要均匀，太厚或太薄都会影响口感；
3.如果没有芥末，可以不加。加了芥末后，口感会偏酸辣，不喜欢吃酸的朋友可以忽略这一环节；
4.这道菜简单快手，但在操作过程中要注意安全，刀具使用要熟练并注意安全。