芸皮怎么调好吃？
1、准备食材 芸豆一斤左右，我买的冻芸豆，要解冻哦~ 姜一块、八角一个、桂皮一小块、香叶两片、老抽一勺、生抽四勺、白砂糖三勺～（我大概用了半袋红糖） 注意！因为我是用高压锅做的，所以水量一定要足够多，至少淹住食材表面。
2、处理食材 这是关键的一步！直接决定你最后能否吃到美味的芸皮。 将买回来的芸豆角清洗干净后去掉两头，然后掰成两段；生姜切成大片。
3、开始煮菜啦✨ 先大火煮开，水沸之后加入所有香料，保持大火直至沸腾，这个时候可以看到有泡沫产生并且越来越多（这就是皂荚液嘛～好神奇～），继续煮5分钟左右，关火让酱香味慢慢渗入到豆子里面。
4、小火焖制 接下来就是最耗时也是最关键的步骤了‼️‼️ 请一定记得盖上盖子小火慢炖一个小时以上‼️ 因为用的是高压锅，所以时间把握不好就立即关火。
5、试味 在我们南方，一碗上好的芸皮应该是有辣味的，而且辣味是后劲十足的麻辣感，而非干辣或者香辣。所以在煮到一半的时候你可以试一下味道，如果觉得太淡可以再加一勺盐和适量白糖进去。 这个过程其实是非常神奇的，在煮的过程中你会看到有许多泡泡浮上来，就像泡方便面时的那种泡泡，只是这里面的“泡面”可是有营养的哦～
6、出锅装盘 最后汤汁收得差不多了就可以了，可以直接倒在洁白的米饭上开吃啦～热腾腾香喷喷的～幸福感扑面而来～
小提醒：
1、由于我用的调料里含有较多盐分和糖，所以最后成品的咸淡你应该可以根据自己的口味来调整的哦。
2、用高压锅会比电饭煲更快更入味，如果你是用电饭煲来做的话，最好能够浸泡一晚上再煮，这样会更软糯入味哟～