不放盐的菜怎么做好吃？
1.不勾芡（收汁儿），少给点油，让原料本身的香味和口感更好一点儿…… 2.蒸！很多食材，本身味道挺好的，可是经过炒一炒，味儿全丢掉了。其实，把它们蒸一蒸再调个味儿，会更棒哒～ 比如说：粉蒸排骨、粉蒸茄子、蒸螃蟹、蒸鱼头、蒸黄鱼等等等…… 做法也不难哦～把切好的排骨放在碗里面，倒上老抽腌制片刻，然后加入生粉拌匀了，放在锅里蒸一个多小时的样子，就ok啦~ 是不是很简单呢？
3.用煎代替炒。这个操作起来略有点麻烦，但是很高效～ 用平底锅或者电饼铛来做，先刷一层薄薄的油，然后把准备好的食材铺在锅底，盖上盖子焖一会儿，然后翻面来煎另外一面，等到两面都呈漂亮的金黄色，就可以出锅摆盘撒葱花啦！
4.微波炉。这是神器啊…… 用高火叮两三分钟，出来的味道可不比烤箱出来的差呢！特别是冬天，坐在电脑前玩着手机，看着美食节目，就可以把饭菜搞定了，美滋滋～ 用微波炉做菜也是有讲究的。首先食材不要选容易出水的，其次要用保鲜膜盖住盘子口，否则会很难清理的…… 适合用微波炉做的菜有很多呀，蒸米饭的时候留着底部那点水分，把它浸透，然后再打个鸡蛋搅匀了，放进微波炉里蒸出来就是香喷喷的蛋炒饭啦～ 香蕉掰一块儿一块儿的，平铺在微波器皿中，上面盖一片芝士片，放进微波炉里叮几分钟，就可以吃到香甜顺滑的香蕉船了！
5.风干。风干的时间根据天气的温度来决定，一般来说是下午五点左右弄最好。 准备一个大号的塑料框（不要晒在阳光下哟，会被腐蚀掉色的），把洗剥好的黄瓜一条一条地摆在上面，再在上面盖上一层纱布，让它接受阳光的洗礼吧～ 晚上回来，把玻璃瓶子洗干净并晾干，把风干好的黄瓜切成小段，装进玻璃瓶子里，加少许白糖或者生抽调味儿都可以，拧紧盖子，摇晃均匀后放置一晚即可。第二天拿出来倒在碗里，拌着吃就可以了。酸酸辣辣脆爽的口感，棒棒哒～ 还可以做泡菜啊、豆腐乳啊什么的…