家常瓠子怎么做好吃？
瓠子具有清热化痰，利气宽肠的作用，主治痰壅、乳蛾，肠风等症。瓠子还可以和脾、去寒湿、利大小便，是一种食疗佳品。
家常瓠子的做法
原料：瓠子250克，青椒100克。
辅料：葱末、姜末、蒜末各6克，精盐5克，味精3克，白糖2克，香油、水淀粉、色拉油、高汤适量。
制作：1、瓠子去皮、瓤，洗净，切片，放入沸水中略焯，捞出沥干，青椒洗净，切片。
2、锅内加油烧热，爆香葱末、姜末、蒜末，放入瓠子片、青椒片及高汤烧沸，再加精盐、味精、白糖烧透入味，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
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