爆肉怎么做好吃吗？
用料 猪五花肉 500克 酱油 两勺 老抽 四勺 豆瓣酱 一勺 冰糖 十五粒 葱一根 姜三片 大料一个
做法步骤 1.把猪肉切成大块，凉水下锅，加入三片姜、一个八角，焯水去腥！
2.锅内烧油，放入葱姜爆香，加一勺豆瓣酱和一勺老抽炒出红油，倒入开水，加入一大勺生抽，十三香粉，冰糖，调成小火炖一个小时左右（我用的砂锅），期间要注意翻动防止糊锅哦～
3.炖至半个小时后，可以往锅里加入一些热水，这样更入味儿！ 时间到后，开大火收汁儿，把汤汁全部收至浓稠状态关火，就可以端上餐桌啦～ 小贴士
1.做爆肉最重要的一步就是焯水，这样可以去除肉片中的腥味；
2.如果不喜欢吃甜的口感，也可以少放或者不放冰糖哦～