如何用鸡蛋做菜好吃？
【蛋黄焗南瓜】香酥脆嫩的蛋黄酥，一口下去超满足！ 食材：南瓜、葱、盐、味精、玉米油、面粉、泡打粉、蛋黄、黄油、面粉 做法： step1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片（不要太薄了），葱花切碎备用； step2. 炒锅烧热倒油，油温5成热时，放入葱花爆香，然后倒入切好的南瓜片，大火煸炒至熟； step3. 关火后加入食盐和味精调味，然后取出放凉待用（记得关火后再放盐哦~这样能保留蔬菜中更多的水分和口感）； step4. 准备一个碗，打入蛋黄，加少许白砂糖搅拌均匀； step5. 黄油小火加热融化，倒入搅拌好的蛋黄液，一边倒一边搅拌（注意控制温度，不要太烫了哟~~）； step6. 在搅拌好的蛋黄液里筛入面粉，调成糊状； step7. 用勺子舀起面糊，缓缓地、均匀地平铺在锅底，最好呈一圈一圈的形状～（这样比较容易熟而且造型好看哟～）； step8. 盖上盖子，小火焖约5分钟，然后关火让面糊继续“闷”着； step9. 开盖，把放凉的南瓜丝铺在上面，拌匀即可食用啦（拌的时候力气不要太大哟，以免面糊散开变成一团一团的╮(￣▽￣)╭ ）。