冬瓜和什么炒着好吃？
素排骨！我心中最最最最好吃的素菜之一，做法超简单！ 准备食材： 嫩南瓜（或者四季豆、油麦菜之类喜欢的蔬菜）、豆瓣酱、葱花
1. 把南瓜去皮去籽切成小丁，撒少许盐抓匀腌渍20分钟左右。 豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成一厘米见方的小块。 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。葱姜蒜切碎备用。
2. 锅里烧油，五成热时下肉馅炒制变色，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜末炒香，然后下豆腐和南瓜炒匀，淋入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固即可。 有红烧肉的感觉了没～吃起来特别入味，鲜咸适宜，软嫩适口……嗯，让我再回味一下．(￣▽￣)~