玉米怎么爆花好吃？
我是北方人，在我们这里把玉米叫苞米，我们这儿很多人家都会种一些用来喂猪（主要是喂小猪），不过现在很少有了，大概十年前还有吧。我记忆中自己家也有过。 以前农村用的都是土灶，做饭烧水都是柴火，灶膛里温度很高，可以把玉米放在里面烤熟，味道特别好（不过我的记忆里有这种炉子已经很久了，估计在我上小学的时候就有了）。我记得最深的一次是给奶奶的小猪煮食，往炉子里塞玉米之后忘记了，等到发现的时候已经烧的通红，赶紧扒拉出来，但是还是有很多被烫熟了。
后来上了大学（2008年上的学），到了山东才发现有电锅这个玩意儿，而且很多宿舍都配有。于是才知道电锅可以蒸馒头、烙饼，还可以做鸡蛋汤……原来馒头在锅里蒸是这样一个过程啊，太神奇了！用热水把馒头泡软后打一个鸡蛋，放点葱花和盐，香喷喷的好吃的不得了。 大学毕业来到北京，工作了。偶然有一次买了包速冻玉米，看着包装上写着“爆米花”，突然想起小时候用火炉炸玉米的情景，忍不住拆开一包，在办公室和大家一起分享。大家都赞不绝口，说这个比糖炒栗子还好吃。
又过了一年多吧，公司又来了个东北的女孩，听说老家离我的老家不远，有一天她神秘兮兮的告诉我，东北有一种玉米叫“珍珠穗”（我不知道是不是这个名字，音是这样），特别好吃，可以把外皮剥了，连着玉米粒一起放到锅里煮，那个香味……我一下子想起小时候吃的妈妈炖的玉米面糊糊，立刻口水欲滴。于是让她在某宝给我买了好几包。真的很好吃，有点像烂粥的感觉。 最近两年又开始流行烤玉米了，路边经常看到卖烤玉米的摊位，闻着味道就很香。买了一根，果然很酥脆，甜甜的，有点玉米酱的味道，很不错。