橄榄菜和什么菜炒好吃？
说到橄榄菜，那可是我的最爱！配粥喝、配饭都超级棒！ 而且我最喜欢的那家店铺，还特地把橄榄菜包装得特别精致，盒子里有隔层，下面还有用铝箔纸保温的卡条，非常贴心~
既然题主也说了要找和橄榄菜搭配好吃的菜式，那我可就不客气地把自己最爱的几个做法分享给你们了～
1. 橄榄菜鸡蛋炒饭 这个是最简单的，也是最经典的做法。 用橄榄油或者炒菜的油都行，下锅把打散的鸡蛋倒入锅里快速滑炒，炒熟盛出备用。 (如果油太少，蛋液会在锅底结成块状)
接下来重新热锅，下橄榄油，加入切好的葱花和蒜碎爆香（一定要多放点葱跟蒜哦，这样才不会闻不到香味） 最后把隔夜米饭倒入锅中翻拌均匀，让每一粒大米上都均匀的裹上油分。
这时可以放入适量的食盐和胡椒粉调味（可以根据个人口味适当添加辣椒进去） 再把炒熟的鸡蛋和橄榄菜倒进去，翻拌均匀就可以盛盘端出开吃啦！ 我平时比较喜欢把米饭舀到碗里加开水泡软了吃，这样的话一碗香喷喷的橄榄菜鸡蛋炒饭就做好啦！
2. 橄榄菜虾仁粥 这道粥的口感相当顺滑，很适合早上来不及做早餐的时候用来充饥～ 先把新鲜的虾清洗干净，去掉虾头、虾尾、虾壳留下的部分就是虾仁了。
把米淘洗乾净后加入足量的清水，浸泡半个小时左右。 在锅里加水以及所有食材，大火烧开之后转小火慢熬一个半小时左右。熬至黏稠状就可以了。最后根据口味调入适量食盐。 有时间的可以打个鸡蛋进去搅匀再熬几分钟会更香哦～
3. 橄榄菜四季豆 除了当佐餐小菜外，橄榄菜也可以跟其他食材一起入锅同炒，比如四季豆。 先把四季豆的两头摘去，掰成小段用清水冲洗干净。 热锅中倒入适量的橄榄油，下入葱花和蒜末煸炒出香味。然后倒入四季豆丁，转中大火快炒。 待四季豆的颜色由绿变成浅绿色且汤汁收干时，即可关火出锅咯！
4. 橄榄菜包菜 包菜也可以来一段美妙的邂逅。 把包菜的叶片剥下来清洗干净，用手撕成小块儿。 热锅中倒少许植物油，油温上来后将包菜倒入锅内迅速翻炒。 等到包菜稍软塌下去后，就可以在锅中加入橄榄菜和少量胡椒粉翻炒均匀就可以起锅装盘了。
5. 橄榄菜土豆泥 最后分享一个超简单的小甜品～ 准备一个小碗，把提前蒸熟的土豆捣成泥状，尽量细一点。
接着在砂锅内倒入足量清水，放进蒸架，大火烧开后，把装好土豆泥的碗放到蒸架上，小火慢慢蒸30分钟左右。 最后把蒸好的土豆泥取出，在小碟里倒入适量花生酱和豆瓣酱调成酱料状，淋在蒸好的土豆泥上面，撒上香葱末和熟花生米就可以吃啦！