怎么烤鱿鱼须好吃?

傅鲲尧傅鲲尧最佳答案最佳答案

食材明细 鱿鱼400g 调料 香辣虾炒料(火锅料也行)20g 豆瓣酱15g 老干妈10g 黄酒10ml 生抽15ml 白糖3g 白胡椒粉1.5g 香葱末适量 生姜丝适量 草果粉少量 制作步骤 1、准备食材。 2、清洗处理干净后,用刀子把鱿鱼表面剞上花刀,再切成约8mm宽的条状。

3、加入葱姜水浸出血水。 (家里没有黄酒了,用白酒代替)

4、把酱料混合在一起调成酱汁备用。 (用火锅料的话就不用调了~)

5、锅里热油,放入葱姜爆香后捞起。 (葱不要啊~)

6、倒入酱料熬香,然后下入鱿鱼快速翻炒片刻。

7、沿锅边淋入适量白酒,充分炒匀后,盖上盖子小火焖烧三分钟。

8、最后用中火收干汤汁就可以啦~ 小贴士 1、先浸泡去除腥味,再加葱姜去腥增香。

2、一定要先用小火把酱熬香后再放鱿鱼,不然会咸。

3、喜欢吃辣的可以加入干辣椒一起炒。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!