腌辣椒烧什么好吃？
我从小吃爷爷做的腌辣椒，他做的辣椒炒肉特别好吃！所以想做个简单好吃的酱，分享给你们 ①先把红辣椒（不要用尖椒）洗干净，晾干水后去掉蒂部和辣椒籽；
②锅里放油，油热后放入白糖熬糖色（注意别熬糊了），等到颜色变成棕黄色后，迅速倒入切好的辣椒中让每颗辣椒都裹上一层糖浆。然后让它们冷却入味备用。
③准备调料，生抽、老抽、豆瓣酱（我用的是厨邦牌子的）、料酒、白醋混合一起调成酱汁。
④把浸过料的青椒放到玻璃瓶里，再把调好的酱汁倒进去，盖上盖子发酵20天左右就可以吃了。（期间要搅拌几次让它入味） 经过20来天的酝酿，辣椒已经变得软糯可口，酸甜香辣。不管是下饭菜还是拌面都是一绝啊~ 我奶奶还会用这道菜来做饺子馅儿，也是超级棒的选择呢～