牛蛋怎么烧好吃吗？
准备食材： 鸡蛋5个、葱适量、姜适量、蒜适量 配料： 料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许
步骤一： 把鸡蛋表面清洗干净，放入清水中浸泡半小时，这样能去除蛋壳表面的细菌。
步骤二： 用刀把葱白切成段、蒜切成片、姜切丝备用。
步骤三： 锅内加入适量水，倒入葱、姜、蒜和泡好的鸡蛋，加入1勺料酒去腥。
步骤四： 开火锅内沸腾后，再煮5分钟把鸡蛋煮熟煮透，然后把鸡蛋捞起来，放在冷水中冷却下，这样可以方便剥皮。（如果不喜欢吃壳的话可以忽略这一步）
步骤五： 锅内重新加水，把洗净的鸡蛋放入锅中，加入2勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜。（这里我只放了两勺生抽，因为后面我还用生抽兑了蛋汁炒）
步骤六： 大火烧开后转小火慢慢煨，在锅中焖十分钟，让鸡蛋更加入味。
步骤七： 把切好的葱白和红辣椒圈下锅，小火炒出香味后，然后加入葱花翻炒均匀即可出锅！
这样做出来的牛蛋咸香入味，表皮滑嫩，里面又很有嚼劲，一口下去超满足~喜欢的小伙伴可以试试哟~