只有豇豆怎么炒好吃？
我小时候住在外公外婆家的时候，一到夏天就会吃很多凉拌豆角（就是豇豆）。那味道现在想起来简直让人口水直流。 做法其实特别简单：就是洗干净的豇豆用开水焯一下（一定要开水煮啊，否则会中毒的！）然后捞起来放入冷水里面过一遍（这样拌起来会更清爽一点哦~）然后把切好的蒜末、辣椒末撒在焯好的豇豆上面，然后再倒入烧开的油淋在上面就可以了~~最后撒点葱花点缀一下，香辣脆甜的凉拌豇豆就出来喽～～～
如果喜欢吃口感绵软的豆子的话可以在锅里焖几分钟再出锅。 我觉得这道菜最关键的地方是蒜末和辣椒的比例，那个味道真是妙不可言呢。。。 另外我推荐一个很棒的小技巧。就是切辣椒和蒜的时候把刀擦干净再切，避免辣椒和水汽在一起会产生刺激性的气味。